Nasza kuchnia - posmakuj Żuław | Stowarzyszenie "Żuławy Gdańskie"
ul. Podcieniowa 7, Trutnowy, 83-020 Cedry Wielkie

Nasza kuchnia – posmakuj Żuław

„Nasza kuchnia – posmakuj Żuław” to drugi projekt Stowarzyszenia „Żuławy Gdańskie” finansowany dzięki programowi „Akumulator Społeczny” Ministerstwa Pracy i Polityki Społecznej. Zadanie zostało podzielone na dwa etapy – pierwszym był gruntowny remont kuchni Stowarzyszenia. Przez kilka dni, od wczesnych godzin porannych do zachodów słońca niemalże, trwało malowanie ścian, kładzenie kafli, renowacja podłogi, wreszcie – meblowanie, urządzanie i porządkowanie. Wszystkie niezbędne prace wykonała grupa inicjatywna, dzięki czemu piękna, funkcjonalna kuchnia jest prawdziwie nasza, powstała dzięki naszym własnym wysiłkom. Drugi etap projektu polegał na zorganizowaniu, w profesjonalnie przygotowanej kuchni, warsztatów kulinarnych, nawiązujących do tradycji Żuław. Zajęliśmy się przetwórstwem mleka – powstały przepyszne sery dojrzewające i ricotta – oraz wypiekiem chleba. Wraz z dojrzewaniem owoców dziko rosnących (mirabelki, dzika róża, czarny bez, jarzębina itd.) zajęliśmy się ich przetwórstwem. Efekty projektu zostały zaprezentowane podczas Powiatowego Konkursu Kulinarnego „Niebo w gębie, czyli przysmaki powiatu gdańskiego”. Dzięki „Naszej kuchni…” rozpoczęliśmy na dobre smakowanie Żuław, czym usilnie staramy się „zarażać” kolejne pokolenia, a także turystów i wszystkich, którzy się w nasz rejon zaplątali… :)