Wyniki XI Powiatowego Konkursu Kulinarnego „Niebo w gębie, czyli przysmaki powiatu gdańskiego”. | Stowarzyszenie "Żuławy Gdańskie"
ul. Podcieniowa 7, Trutnowy, 83-020 Cedry Wielkie

Wyniki XI Powiatowego Konkursu Kulinarnego „Niebo w gębie, czyli przysmaki powiatu gdańskiego”.

Autor: zulawy, 20. września 2016

DANIA ŻUŁAWSKIE

  1. Żuławski ser podpuszczkowy – Mariola Budzich
  2. Zupa ze świeżych ogórków z grzankami – Monika Ciach
  3. Sałatka śledziowa z burakiem cukrowym –Dorota Pawłowska

Wyr. Klopsy królewieckie – Rosemarie Kasperska

Wyr. Kacza Rolada Grażyny – Grażyna Bizoń

DANIA MIĘSNE

  1. Królik po wiejsku – Grażyna Bizoń
  2. Nakładane kotleciki – Iwona Irzyk
  3. Król Żuław – Katarzyna Wołosz

Wyr. Kasza nasza –Maria Pomirska

DANIA RÓŻNE

  1. Chleb z ziarnami i suszonymi pomidorami – Beata Konefał
  2. Sałatka zagadka – Krystyna Kaniewska
  3. Łosoś w koperku – Beata Konefał

NAPOJE ALKOHOLOWE

  1. Nalewka z jeżyn i czarnego bzu – Leszek Reszka
  2. Wino wiśniowe słodkie –Franciszek Głowacki3.
  3. Imbirówka na miodzie – Paweł Zagańczyk

Wyr. Wiśniówka na żuławskim miodzie – Andrzej Brzyszcz

Wyr. Wino jeżynowe  – Monika Ciach

Wyr. Nalewka truskawkowa ze śmietaną – Dorota Dombrowska

WYPIEKI

  1. Deser miodowy z jabłkami w żubrówce – Marta Lubaszka
  2. Rafaello z kaszy jaglanej na żuławskim miodzie – Izabela Suska
  3. Lekka szarlotka – Monika Ciach

Wyr. Tort z dżemem z borówek i kremem mascarpone – Regina Pecka

Wyr. Sernik gotowany – Marta Lubaszka

Wyr. Rogale z konfiturą – Wiesław Lewandowski

PRZETWORY

Wytrawne:

  1. Burak cukrowy w zalewie domowej – Dorota Pawłowska
  2. Płachetki Iwony – Iwona Irzyk
  3. Leczo z grzybów leśnych – Izabela Suska

Wyr. Dżem z papryki – Grażyna Knitter

Wyr. Ogórki w zalewie miodowej z chilli – Dorota Dombrowska

Słodkie:

  1. Mus brzoskwiniowo-miodowy – Beata Konefał
  2. Pigwa w syropie– Irena Abramczyk
  3. Konfitura z borówki leśnej – Barbara Kamińska

 

 

Zgłoszono 47 potraw, wszyscy uczestnicy otrzymali nagrody rzeczowe. Konkursowi towarzyszyła wystawa fotografii uczestników pleneru „Na Szlaku Domów Podcieniowych” oraz ekspozycja ziół, roślin dziko rosnących i zielników przygotowana w ramach projektu „Żuławska Apteka”. Oprawę muzyczną zapewnił zespół Zagan Acoustic z solistką Ewą Rzeszotarską w repertuarze Edith Piaf. Zapraszamy do galerii zdjęć.