VII Powiatowy Konkurs Kulinarny „Niebo w gębie,czyli przysmaki powiatu gdańskiego” | Stowarzyszenie "Żuławy Gdańskie"
ul. Podcieniowa 7, Trutnowy, 83-020 Cedry Wielkie

VII Powiatowy Konkurs Kulinarny „Niebo w gębie,czyli przysmaki powiatu gdańskiego”

Autor: Marta Szwemińska, 27. października 2012

VII Powiatowy Konkurs Kulinarny „Niebo w gębie,czyli przysmaki powiatu gdańskiego” odbył się 3 czerwca w żuławskim domu podcieniowym, siedzibie Stowarzyszenia. Zgłoszono 58 potraw, w tym 13 nalewek. Jury złożone z fundatorów nagród wyłoniło laureatów w kategoriach:

  1. Potrawy mięsne

  2. Wypieki i potrawy mączne

  3. Inne dania

  4. Nalewki

  5. Dania żuławskie

  6. Dania z owoców i warzyw

W każdej kategorii przyznane zostały trzy nagrody i wyróżnienia. Laureaci otrzymali pamiątkowe statuetki – rzeźby ludowe w drewnie. Wszyscy uczestnicy zostali obdarowani nagrodami rzeczowymi. Podczas narady jury publiczność wysłuchała koncertu zespołu Zagan Acoustic, obejrzała pokaz gotowania Marcina Popielarza, Kulinarnego Talentu 2012 r. oraz wzięła udział w otwarciu wystawy obrazów Moniki Gygier z Hiszpanii.

W II części imprezy nastąpiło ogłoszenie wyników i wręczenie nagród ufundowanych przez sponsorów. Imprezę zakończyła degustacja dań przygotowanych przez uczestników konkursu oraz regionalnych potraw przygotowanych przez członów Stowarzyszenia „Żuławy Gdańskie”.

Wyniki w poszczególnych kategoriach:

 

 DANIA ŻUŁAWSKIE

  1. Zupa rybna z rakami – KGW „Grabinianki” – Grabiny-Zameczek

  2. Dziki śledź – KGW Rokitnica

  3. Grabińska babka ziemniaczana–Anna Marcinkowska – Grabiny-Zameczek

Wyróżnienie – Wątróbki z żuławskich gęsi z malinami – Monika Łukaszuk – Grabiny –Zameczek

Inne potrawy w tej kategorii:

Polędwiczki w miodzie pitnym – Elżbieta Szczołek – Cedry Wielkie

Klinki w czarnej polewce – Maria Pomirska – Cedry Małe

Kapusta z kluseczkami – Joanna Lis – Rokitnica

Kasza jaglana zapiekana ze śliwkami lub jabłkami–Anna Darczuk-Rokitnica


DANIA MIĘSNE

  1. Faszerowane pałki kurczaka na puchu – Ewelina Purzycka – Cedry Wielkie

  2. Pierogi – Maria Suska – Cedry Wielkie

  3. Rolady Grażyny – Grażyna Bizoń – Cedry Małe

Wyróżnienie – Karkówka w miodzie – Jakub Myszka – Pszczółki

Wyróżnienie – Kurczak faszerowany warzywami – Marianna Kaczor – Rokitnica

Pozostałe dania:

Karczek duszony – Krystyna Urbańska – Koszwały

Karkówka w zalewie – Wiesława Szczepańska – Rokitnica

Flaki po warszawsku – Renata Rusztyn – Roszkowo

Zrazy wołowe zawijane – Marianna Banaszczyk –Pruszcz Gdański

NALEWKI

I. – Miętówka – Izabela Suska – Grabiny-Zameczek

II. – Nalewka z czerwonych porzeczek – Andrzej Brzyszcz – Długie Pole

III. – Rajska jabłoń – Anna Przybylska – Cedry Wielkie

Wyróżnienie – Rzeźbiarska – Stanisław Podwysocki – Lisewiec

Wyróżnienie – Z piwnicy starego Rebe – Jarosław Balcewicz – Gdańsk

Pozostałe nalewki:

Wiśniówka – Halina Kamysz – Cedry Wielkie

Śliwowica – Janusz Kamysz – Cedry Wielkie

Cytrynówka – Mariusz Przybylski – Cedry Wielkie

Nalewka z czarnych porzeczek – Andrzej Brzyszcz – Długie Pole

Orzechówka – Leszek Szczołek – Cedry Wielkie

Nalewka z aronii – Leszek Szczołek – Cedry Wielkie

Zemsta Kaczora – Roman Kaczor – Rokitnica

Lisewski absynt – Stanisław Podwysocki – Lisewiec

 DANIA Z OWOCÓW I WARZYW

  1. Kapusta babci Krysi – Krystyna Matusz – Krzywe Koło

  2. Naleśniki ze szpinakiem – KGW Roszkowo

  3. Nagus (kartoflak) – Halina Myk – Rokitnica

Wyróżnienie – Ryż z sosem owocowym – Jan Czerwiński – Rokitnica

Pozostałe dania:

Bigos warzywny – Wiesława Lis – Rokitnica

Naleśniki z kapustą i grzybami – Grażyna Zoro-Waśko-Roszkowo

 DANIA RÓŻNE

  1. Pierogi z podrobami i kapustą – Danuta Czerwińska-Rokitnica

  2. Śledzie solone smażone w cieście – Krzysztof Darczuk-Rokitnica

  3. Kigau – Dorota Rogowska – Rokitnica

Wyróżnienie – Rolada szpinakowa z łososiem – Mieczysława Myk – Rokitnica

Wyróżnienie – Pstrąg w galarecie – Maria Suska – Cedry Wielkie

Pozostałe potrawy:

Krokiety z ziemniakami i jajkami – Grażyna Jacuta – Pruszcz Gdański

Pulpety rybne – Danuta Czerwińska – Rokitnica

Sałatka rybna z ryżem – Agnieszka Kramp – Rokitnica

Zapiekanka zielona – Katarzyna Bizoń – Cedry Małe

 WYPIEKI

  1. Pijany szerszeń – Ewa Myszka – Pszczółki

  2. Żuławski marchewkowiec – Małgorzata Wrycza – Juszkowo

  3. Keks piaskowy z bakaliami – Henryka Marzec – Gdańsk

Wyróżnienie – Puchatka – Krystyna Kaniewska – Gdańsk

Pozostałe wypieki:

Szarlotka z jabłkami – Helena Sowańska – Roszkowo

Rumowe oponki – Irena Abramczyk – Cedry Małe

W-Z – Elżbieta Pomirska – Cedry Wielkie

Torcik z masą budyniową – Marta Prusak – Cedry Małe

Szarpaniec – Ewa Lewandowska – Pszczółki